肉类材料的改刀整形， 原料的秘制技术，串菜的技术，熬制独特的飘香酱料的秘制方法；奇味香辣油的秘制、腌制肉品技术、海鲜的预处理与腌制，撒料的配制技术。纸上烧烤系列、烤福寿鱼、牛羊串、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡尖生蚝、馒头、牛肉丸、鲜虾、茄子、韭菜、玉米、香菇、青辣椒、四季豆 金针菇、鱿鱼串、秋刀鱼、生蚝、海鲜类、蔬菜类、(另送疯狂烤翅系列)
代宗小吃培训学校的全部科目： 酸辣粉培训 麻辣烫培训（砂锅麻辣烫） 常德津市牛肉粉培训 萝卜牛杂培训 香酥油炸培训 凉菜培训 重庆火锅培训 武汉黑鸭培训 湘莜木桶饭培训 荷叶蒸笼饭 钵仔饭培训 韩国石锅拌饭培训 客家盐焗鸡培训卤水、卤菜培训 广式肠粉培训 沙县小吃培训 客家盐焗鸡培训 原味汤粉王 桂林米粉培训 过桥米线培 广式点心班 早餐包子培训 广州传统粥品班 武大郎烧饼班 酱香饼/千层饼培训 肉夹馍培训 中式面点培训 东北饺子培训 刀削面 河南烩面培训 凉皮凉面培训 烧烤培训 万州烤鱼培训 铁板烧培训 砂锅粥培训 煲仔饭（传统、智能数码）培训 山东杂粮煎饼培训 奶茶培训班 糖水培训班 甜品培训班 炒粉炒饭炒田螺培训 开心花甲培训班
广州市代宗餐饮企业管理有限公司（简称代宗小吃培训学校）代宗管理大厦，位于大观路黄金地段，黄村地铁口旁边，以及十几条公交线路，穿梭往来，交通便利。周边有农工商学院、奥体中心、航天奇观，整栋办公大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的学校。集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训,立足广州,面向全国小吃培训。
仅带优惠住宿
一般的洗刷用品如牙膏，牙刷，换洗衣服，生活必须品等。其它由学校统一免费提供
学员 入住学员宿舍10元一天， 吃饭自理，但是学员之间制作的产品是互相品尝的，免费的。所以吃饭不是问题，如果你有特别要求，可以自费购买，丰俭由人
学习时间：
是每天 9:00--17：00，节假日不休息。我们周一到周日都是正常上班的，欢迎您随时安排时间来考察了解
广州火车东站：乘坐508快线（或夜51）在农工商学院站下车，直走20米红绿灯过马路，再往回走200米左右看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。
广州天河客运站：乘564路公交车在农工商学院站下车，前行100米看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。
广州罗冲围客运站：乘坐B3在车陂下车，转B4、B4A、B4B、B22在农工商学院站下车，直走20米红绿灯过马路，再往回走200米左右看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦 ，上二楼即可。